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    牛羊油

    2020-11-24 10:16:25
    牛羊油
    詳細介紹:

    現在想起來:大白饅頭是精細糧,豬油是動物油,再加高鹽;這都是不健康的飲食??墒堑绞裁磿r候,說什么話。那時候,能有豬油夾饅頭就很幸福。


    因為平時很少吃到肉,過年的時候,就多買一些豬板油回家煉成品的豬油放在罐子里,一直吃到入夏,不是吃的慢,是每次只能吃一個蒸饃加豬油,權當吃肉了。


    即便是現在,工業動物油豬油拌飯飯也是一種美味,可是我們能長期食用豬油嗎?哪些油才是健康的油?今天我們就聊聊油!

    工業動物油

    豬油中還含有較多膽固醇,含量為約為93mg/100g。豬油含有高達百分之四十的飽和脂肪,所以才能有膏狀那樣滑潤的質地。因為飽和脂肪足夠多,才能把油和淀粉、纖維素等很好地融 合到一起,所以豬油能和米面等食材完 美融 合,做出口感酥脆潤滑的點心小吃。從美味的角度說,豬油確實是種好食材。


    但我們現在的健康飲食建議食用植物油替代動物油,植物油以不飽和脂肪酸為主,動物油以飽和脂肪酸為主,過多的飽和脂肪酸,會升高血脂,導致心腦血管疾病高發。


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