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    稻米油

    2020-11-23 17:48:58
    稻米油
    詳細介紹:

    烹調方式:煎炒烹炸,烘焙,涼拌


    脂肪酸構成:飽和脂肪酸為百分之15-20,油酸百分之40-50,亞油酸百分之29-42


    微量營養素:谷維素、VE、植物甾醇、角鯊烯

    植物油

    植物油稻米油曾經混在米糠中,被看作廢物被丟棄,殊不知它的營養價值很值得一扒:富含不飽和脂肪酸,以油酸和亞油酸為主,比較均衡。


    稻米油富含谷維素、植物甾醇和維生素E。其中,維生素E中多為抗氧化性強的α-生育三烯酚,另外稻米油中還含有百分之0.3的角鯊烯。


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